Sir se može razvrstati na sljedeći način:
- 0–2% – bez masti
- 4–5% – s niskim udjelom masti
- 9% – s umjerenim udjelom masti
- 18% i više – punomasni sir
Kao što znate, sir je vrijedan izvor kalcija. Kalcij je element u tragovima koji se dobro apsorbira zajedno s mastima.
Stoga se, čak i kada gubite na težini, preporučuje odabrati sir koji sadrži najmanje 5% masti. Porcija od 200 grama takvog sira sadrži samo oko 10 grama masti, što je vrlo malo s obzirom na to da je prosječan dnevni unos masti 50–70 grama.